ORIGEN
D.O.P Valencia
VARIEDADES
Syrah
ELABORACIÓN
Elaborado a partir de uvas Syrah seleccionadas y recolectadas a mano en su momento óptimo de madurez. Después de una maceración-fermentación a temperatura controada tiene lugar el sangrado de la parte más noble del vino obtenido, evitando cualquier dilaceración de las partes sólidas.
CATA
Color: vino de capa alta, color púrpura y muy glicérico.
Nariz: Aroma fresco y complejo con aromas florales (violetas), minerales y ligeros toques tostados y balsámicos.
Boca: en boca posee una entrada amable, acidez equilibrada, desarrollo elegante y largo final.
MARIDAJE
Carnes a la brasa sin salsas, arroces elaborados con carne y pescados a la plancha.
GRADUACIÓN ALCOHOLICA
13,5% vol.
