Disfruta los tres vinos que Bodega La Viña presenta en FRAGMENTOS DE MOSTRA desde la comodidad de tu hogar.
Realiza tu propia cata de la mano de los enólogos de las bodegas y aprende todo sobre esos magnificos vinos que nuestra tierra tiene para ofrecer.
Puedes entrar a la cata virtual a través del siguiente enlace: CATA BODEGA LA VIÑA
EL ENHEBRO
Tipo: Vino blanco
Origen: D.O Valencia. Vinos de la Viña. La Font de la Figuera (Valencia).
Variedades: 50% Verdil y 50% Merseguera
CATA
A la vista: Vino limpio y transparente, color amarillo pálido con ribete verdoso y brillante.
Al olfato: Aroma limpio e intenso, destacando aromas primarios de frutas y flores blancas, hierba fresca sobre notas secundarias muy sutiles de los aromas detectados en fase olfativa.
Sabor: Vino de paso medio, fresco y directo. En conjunto se muestra bien equilibrado y fiel reflejo de los aromas detectados en fase olfativa.
Maridaje: Vino de carácter versátil, marida bien con todo tipo de platos debido a su frescura, principalmente con todo tipo de pescados, arroces y pastas.
Temperatura de servicio: servir entre 6º y 8º.
El Enhebro blanco es un vino elaborado con dos variedades de uva que constituyen todo un patrimonio en Terres dels Alforins. Es un vino con marcado perfil de zona, elaborado a partir de dos variedades de uva blanca: verdil, que aporta una personalidad única y; merseguera, que aporta frescura y complejidad.
LOS ESCRIBANOS
Tipo: Vino tinto
Origen: D.O Valencia. Vinos de la Viña. La Font de la Figuera (Valencia).
Variedades: 85% Monastrell, 15% Garnacha Tintorera
CATA
A la vista: Vino limpio, brillante, de color rojo picota intenso y capa alta.
Al olfato: Nariz intensa, compleja, carácter mediterráneo destacando frutas rojas maduras, monte bajo, notas minerales y balsámicas propias de suelos calcáreos. En agitada se potencian las notas afrutadas y la complejidad propia que aportan las cepas viejas cultivadas en suelos pobres y en condiciones extremas.
Sabor: Vino estructurado en boca, envolvente, maduro, de paso largo y goloso. Final largo, fresco y amable.
Maridaje: Perfecto para maridar con todo tipo de platos, en especial aquellos a base de carnes rojas, caza, guisos de pescado, platos tradicionales del territorio (gazpachos, gachamiga, arroces) y también para disfrutarlo solo.
Temperatura de servicio: Servir entre 16° y 18°C.
Este vino refleja el alma de las cepas viejas (de hasta sesenta años de antigüedad) de dos de las variedades autóctonas que más reflejan el carácter de nuestro territorio, (Monastrell y Garnacha Tintorera), ubicadas en parcelas recuperadas por la bodega y escogidas por sus excepcionales condiciones naturales. Estas variedades aportan al vino todos los matices y características del terruño y que, gracias a la sabiduría de generaciones de viticultores, dotan a Los Escribanos de una personalidad que acredita su origen.
VENTA DEL PUERTO Nº12
Tipo: Tinto 12 meses en barrica de roble americano
Origen: D.O Valencia. Vinos de la Viña. La Font de la Figuera (Valencia).
Variedades: 40% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 10% Syrah.
CATA
A la vista: Vino limpio y transparente, de intensidad colorante alta, color rojo picota oscuro y ribete cardenalicio, sin Ilegar a mostrar tonos de evolución, expresando su juventud.
Al olfato: Aroma envolvente y complejo, destacando a copa parada notas de fruta negra madura (mora y grosellas), fruta en licor y notas dulzonas. A copa agitada se potencian los aromas de frutas negras y rojas reforzadas con toques balsámicos y torrefactos, chocolate y café con leche, unidos a leves notas minerales. Sin duda estamos ante un vino complejo, muy frutal y con soporte adecuado de madera.
Sabor: En boca se presenta potente, de gran recorrido, con taninos potentes, dulces y carnosos, acompañados de una acidez perfectamente integrada, que le confiere frescura y resalta la presencia de fruta madura. Potente retronasal, complejo y frutal. Postgusto largo y muy agradable.
Maridaje: acompaña perfectamente carnes rojas, quesos curados y guisos.
Temperatura de servicio: Servir entre 16º y 18°C.
Venta del Puerto Nº12 refleja la diversidad, complejidad y riqueza de nuestro entorno. Está formado por un coupage de cuatro variedades que otorgan al vino estructura, fuerza y carácter. Un periodo de 12 meses de crianza en barrica de roble americano nuevo, seguido de un reposo en botella de 6 meses, sirven para redondear y ensalzar la fuerza de nuestro terruño.
